La Signora Franca, una delle due titolari di XTUTTIGUSTI a san Giovanni alla Vena
di FdV
A San Giovanni alla vena, di fronte alla piazza del paese lungo la Sarzanese Valdera, è impossibile non notare le insegne della gelateria/ yogurteria “XTUTTIGUSTI”, che ha aperto i battenti all’ombra del Castellare nel giugno del 2010. Proprio al “Castellare” è dedicato uno dei gusti più richiesti dai clienti: “Una fusione tra gli squisiti variegato al cioccolato crema e millefoglie” illumina Paola Neri, una delle due titolari “particolarmente richiesto forse per ragioni… campanilistiche !” commenta sorridendo. Franca Ghezzani, l’altra socia dell’attività, aggiunge “Ma chi passa da noi non dimentica mai di chiedere le mousse (tiramisu e torta paradiso) oltre ai gusti più tradizionali (crema, cioccolato, nocciola…) e la frutta fresca che d’estate la fa naturalmente da padrone” ci dice. Entrambe titolate pasticciere/gelataie, Franca e Paola si alternano in laboratorio ed al banco clienti: “produciamo e serviamo gelato e yogurt come se preparassimo la merenda ai nostri cari, e questa passione che mettiamo nel lavoro è sentita dalla gente, ne siamo sicure. Il successo incontrato fin da subito è lì a dimostrarlo”.
Francesco De Victoriis
