Grande successo per la prima serata della “SAGRA DELLA FICATTOLA” di Quattro Strade di Bientina. “Un venerdì sera così è sicuramente da incorniciare. Quasi 200 coperti nell’arco di nemmeno tre ore (dalle 19:30, orario di apertura degli stands fino alle 22:30 circa, quando gli ultimi ospiti si sono avvicendati ai tavoli del Circolo “Le Sughere”), sono un risultato straordinario, ottenuto grazie all’impegno e alla dedizione dei generosi volontari che si sono avvicendati”. L’entusiastico commento di Alessio Bellagamba, alla guida dei giovani e rinnovati quadri dirigenziali della CONTRADA QUATTRO STRADE, rispecchia la soddisfazione di tutti coloro che si sono impegnati per la riuscita della manifestazione. “E non è finita qui..!” aggiunge il Capitano Alessio Cerullo senza nascondersi “Questa sera e domani (sabato 24 e domenica 25, ndr) saremo ancora più competitivi nei servizi e nelle offerte. I “camerieri” (per la maggior parte ragazzi e ragazze adolescenti che “ruotano” intorno alla Contrada avendola eletta a loro punto di aggregazione, ed è questa la cosa che ci preme maggiormente…) hanno a questo punto pagato l’inevitabile dazio della “prima volta”, da oggi “SI FA SUL SERIO” !”.
Ancora FICATTOLE per tutti, quindi (dolci o salate, semplici o ripiene, antipasto o piatto principale…), ma non solo: Penne al Leone (specialità al ragù di carne con ingrediente “segreto”), carne alla griglia assortita e a volontà ed ogni sera una nuova sorpresa… Al riparo dei tendoni de “ Le Sughere”, che coprono i tavoli, non c’è nemmeno il bisogno di preoccuparsi per le condizioni meteorologiche che indicano un cambiamento del tempo…
Dopo la piacevole riscoperta di questa specialità tradizionale e popolare (la ficattola non è altro che pasta di pane fritta nell’olio di oliva nostrano, resa ancor più irresistibile dalle innumerevoli “variazioni sul tema”: salciccia, mozzarella, prosciutto, rigatino, olive, limone e zucchero, nutella, vaniglia, zucchero a velo…), spazio al divertimento con la pista da ballo ed il palco de Le Sughere confinanti con il bar ed il ristorante:
Sabato 24 – Max e gli Airbag
Domenica 25 – Enrico e Giulia
Venerdì 30 – Regina band
Sabato 31 – I Coriandoli del Tempo
Domenica 1 – Scuola di Ballo & Danza
