Inizia Novembre, è tempo di Olive, di Olio Nuovo di polenta, e con questi prodotti della nostra terra
in abbinamento ritorna la voglia di cucinare il CINGHIALE come nella nostra tradizione. E quindi:
bruschetta con l'olio nuovo di Buti, con il lardo o il prosciutto
pappardelle al cinghiale
penne ai porcini
polenta con il ragù di cinghiale o con i funghi
cinghiale in salmì con le olive
polenta con il cinghiale
fagioli con l'olio nuovo
poi, ovviamente, la griglia.Infine, i cantuccini di Buti, il vinsanto, il castagnaccio.
Presso lo spazio Sagre di Cascine di Buti, al coperto in locali riscaldati.
Tutte le sere dalle ore 19.30, la domenica APERTO ANCHE A PRANZO