Pur rappresentando un evento coinvolgente e a “tutto tondo” se assaporato nella sua interezza – quindi passeggiando per il paese, addentrandosi nei vicoli e lasciandosi avvolgere da un’atmosfera surreale – la Festa Medievale di Vicopisano deve una cospicua fetta della sua popolarità alla CENA che viene servita in piazza. Questo il menù prescelto dal comitato organizzatore, ricordando la particolarità (tipica dell’epoca medievale) che vede coprotagonisti della cena giocolieri, musici ed artisti che allieteranno i commensali per tutta la durata delle “libagioni”.
Apertura
Abundantia de fructis
Mensa prima
Caseus cum mellis et panem cum
ciceri et lardo et olive
Mensa secunda
De la Fromentiera
Mensa tertia
Porcus a lo vinum rubrum
Mensa quarta
De le pere
Mensa quinta
Gallinaceus de Namibia a schibeci
Mensa sexta
Nucato
Dulcis de conubium
Pani in Pepato
Vinum dulcis
Cum li piatti: Vinum rubrum et aqua bona de Olivetum
Le cuoche della Festa Medievale di Vicopisano ogni anno dedicano un’ampia fase preparatoria alla scelta delle ricette da proporre, facendo prove di cucina per scegliere i piatti più adatti ad incuriosire e far scoprire ai convitati un assaggio della cultura gastronomica medievale.
Alcune ricette hanno bisogno di un piccolo ‘ritocco’ per essere adattate ai nostri gusti: lo strutto è sostituito con l’olio extravergine d’oliva dei nostri monti, alcune spezie, usate all’epoca per coprire gli odori della carne non sempre freschissima, alleggerite nelle quantità e alcuni procedimenti, ad esempio l’utilizzo del sangue dell’animale cucinato, eliminati.
DOMENICA 1 SETTEMBRE “IL MEDIOEVO DEI BAMBINI”
Per festeggiare il 18° anniversario della Festa Medievale di Vicopisano gli organizzatori hanno deciso di creare una festa su misura per i bambini che, nel pomeriggio di domenica 1 settembre dalle 15 alle 17.30, potranno giocare con falconieri e acrobati, vivere alla maniera medievale in accampamenti, duellare e cavalcare come veri paladini e scoprire il castello di Vicopisano come mai si è visto!
Principi, principesse, dame e cavalieri sono attesti a Vicopisano!
…e dalle ore 18 torna la Festa Medievale di Vicopisano per tutti, grandi e piccini!
