Convegni, degustazioni, show cooking, laboratori del gusto e corsi di assaggio, mercatini dell’artigianato locale, dimostrazioni di antichi mestrieri, contest gastronomici dedicati ai sapori della cucina tradizionale butese. E ancora spettacoli d’arte, teatrali e pirotecnici, tanta musica popolare itinerante e festeggiamenti dedicati al Palio.
Sono alcuni degli eventi del “MedDiet Village. Il Villaggio della Dieta Mediterranea. Tra convivialità e senso di comunità”, la manifestazione promossa dall’Associazione nazionale Città dell’Olio e dalla Regione Toscana in collaborazione con il Comune di Buti, che dal 7 al 9 febbraio trasformerà la città di Buti, uno dei borghi medievali più suggestivi della Toscana in provincia di Pisa, nel Villaggio della Dieta Mediterranea per l’ultimo dei cinque grandi eventi del progetto strategico “MedDiet – Dieta Mediterranea e valorizzazione dei prodotti tradizionali”, finanziato dall’Unione Europea nell’ambito del Programma ENPI CBC Bacino del Mediterraneo 2007-2013 per promuovere e valorizzare la Dieta Mediterranea, riconosciuta Patrimonio immateriale dell’Umanità dall’Unesco nel 2010.
Una tre giorni ricca di appuntamenti da non perdere che trasformeranno la città in una piazza accogliente e aperta, dove la comunità si ritroverà per riscoprire il senso dello stare insieme, riappropriandosi di tradizioni, riti e leggende che sono parte integrante della sua storia e della sua identità. Una grande festa dedicata ai temi della convivialità e dell’interazione sociale alla base della Dieta Mediterranea, con momenti di condivisione, alla scoperta dei saperi e dei sapori legati alla cucina tipica butese, in un’atmosfera magica di canti e balli popolari in compagnia di poeti e maggianti.
“Se la dieta mediterranea è oggi riconosciuta dall’Unesco come patrimonio dell’umanità – sottolinea l’assessore all’agricoltura della Regione Toscana, Gianni Salvadori – questo si deve al fatto che si basa su alimenti sani e genuini e che è nutrizionalmente perfetta. Ma questo non è frutto del caso, ma della cultura tramandata dal nostro popolo e da un territorio ricco come quello della Toscana. Per questo la Regione è sostenitore convinto di iniziative come questa e per questo la Regione è impegnata nella valorizzazione e nella promozione dei prodotti agroalimentari del territorio. Questa iniziativa – ha concluso Salvadori – è particolarmente importante anche per la sua tempistica perchè serve a rilanciare la bontà e genuinità dell’agroalimentare nostrano che subisce ogni giorno attacchi come quello lanciato la scorsa settimana da un importante giornale americano a danno dell’olio extravergine di oliva. Con Med Diet Village e con il suo appuntamento a Buti, in Toscana, il messaggio che lanciamo è quello di consumare i prodotti del nostro territorio, a cominciare dall’olio, perchè questi e la dieta mediterranea sono i migliori per il palato e per la salute”.
“Le nostre tavole sono il luogo per eccellenza del buon cibo e della condivisione. La Regione Toscana, nella sua attività di promozione di stili di vita salutari, non può che apprezzare e sostenere un’iniziativa come “MedDiet Village”, specificatamente dedicata ai valori della dieta mediterranea – sostiene il consigliere Pier Paolo Tognocchi – Aumentare l’informazione ed educare al consumo consapevole è un compito che le istituzioni devono portare avanti, incoraggiando per quanto possibile le scelte individuali della popolazione. Buti è un territorio ricco di storia e di prodotti tipici: un tesoro che dobbiamo valorizzare, a cui si aggiunge un grande senso di comunità e una lodevole cultura dell’accoglienza”.
“Buti è un tipico paese toscano che seppur piccolo, è ricco di storia, cutura, tradizioni e sapori che lo rendono unico – spiega il sindaco di Buti Alessio Lari – Il territorio butese, incastonato nel monte pisano, è stato modellato dall’uomo per adattarlo alle esigenze delle produzioni del prodotto tipico d’eccellenza: l’olio. Il nostro olio ha ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali fin dal 1800. L’olio è l’elemento cardine della Dieta Mediterranea, per questo ci siamo candidati ad ospitare uno degli eventi MedDiet, con la finalità di promuovere i valori e gli stili di vita salutistici della Dieta Mediterranea, anche come elemento culturale. Le relazioni autentiche e genuine tra paesani che ancora oggi possiamo respirare ed una spiccata capacità di coesione sociale, sono il valore aggiunto della nostra comunità, e ci porano spesso a riunirci intorno ad una tavola imbandita nel centro del paese o in una delle 7 Contrade per far festa, oppure ad essere coccolati dalle delizie degli ottimi ristoratori butesi”.
“Con questo evento vogliamo sottolineare che Dieta Mediterranea non significa solo corretta e sana alimentazione ma anche stare insieme, convivialità e tradizione – dichiara Enrico Lupi presidente delle Città dell’Olio – I valori della Dieta Mediterranea chiamano in causa la nostra identità, l’identità di tutte le Città dell’Olio italiane di cui Buti è un esempio, con quel senso di comunità che dobbiamo difendere e tutelare così come facciamo con l’autenticità del nostro olio e con tutti i prodotti che rappresentano il vero made in Italy nel mondo”.
